Винодельня Гай Кодзор

Стильное здание винодельни из стекла и бетона, спроектированное архитектурным бюро Kleinewelt Architekten, выгодно выделяется на фоне холма. Его футуристический облик подчёркивает контраст между традиционной природой региона и инновационным подходом к производству вина.

На территории хозяйства произрастают виноградные лозы европейских сортов, преимущественно из южных регионов Франции — в том числе тех, что характерны для Рональпийского бассейна. Такой выбор сортов позволил создать вина с богатым букетом и насыщенным вкусом, вдохновлённые средиземноморским климатом.

Правила поведения на территории

Для сохранения чистоты и порядка, а также безопасности посетителей и растений, администрация рекомендует соблюдать простые правила:

• передвигаться только по установленным дорожкам;
• не касаться руками виноградных лоз и других растений;
• следить за поведением детей;
• курить разрешено исключительно в отведённых местах.

Шато «Гай-Кодзор» не предназначено для проведения организованных фотосессий.

История возникновения виноградников Гай-Кодзора

Расположенное на живописных склонах Анапской долины село Гай-Кодзор ещё несколько десятилетий назад было известно как процветающее сельскохозяйственное поселение. В советские годы здесь действовал развитой колхоз, вокруг которого была построена развитая инфраструктура: дороги, школа, культурный центр, столовая. Проводились масштабные работы по укреплению почвы на склонах холмов, предотвращавшие эрозию земли. Даже газификация деревни планировалась. Однако после распада Советского Союза экономика села пришла в упадок, и многие объекты были заброшены.

В 2000 году Эдуард Александров решил вместе с французскими консультантами проекта: управляющим винным домом Chateau la nerthe Алэном Дюга и энологом Ноэлем Рабо начать производство качественного вина на российской земле.

Подготовка почвы и выбор сортов

Сначала специалисты отобрали пробы более чем с 30 участков, чтобы определить наиболее подходящие для выращивания винограда. Подготовительные работы велись с 2004 по 2006 год. И уже к 2006 году были посажены первые виноградники — саженцы приобретались у проверенных питомников региона Шатонёф-дю-Пап во Франции. Урожай уже стали собирать в 2008 году, а спустя год, в 2009 году, свет увидел первый коммерческий выпуск вин под брендом «Gai-Kodzor».

Лучшие сорта винограда

Здесь производят красное и розовое, как сухое, так и сладкое, а также новые сорта вина. Всего на сегодняшний день в хозяйстве возделывается 14 сортов.

Белые сорта

• Вионье
• Руссан
• Гевюрцтраминер
• Мускат
• Шардоне
• Семильон

Красные сорта

• Гренаш
• Сира / Шираз
• Мурведр
• Пино Нуар
• Мальбек
• Мерло
• Сенсо
• Каладок

Недавно добавились новые перспективные сорта — Рислинг и Совиньон Блан, что расширяет возможности винодельческого производства.

Особенности терруара

Все виноградники расположены в живописных предгорьях Кавказа, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Горы практически со всех сторон окружают виноградники хозяйства, создавая отличный от прочих участков, неповторимый микроклимат. Общая площадь превышает 80 гектаров.

Почвы местности отличаются каменистой структурой с большим содержанием мергеля и известняка, что положительно влияет на вкусовые качества винограда. Благодаря близости к Черному морю климат здесь мягкий, без резких перепадов температур. Небольшое количество осадков создаёт идеальные условия для вызревания лозы и получения концентрированного, богатого урожая.

Средняя урожайность виноградников составляет 30-45 гл/га. В винодельне производят около 300 тысяч бутылок вина в год. Главная гордость винодельни — её неизменно высокое качество, отмеченное как российскими, так и международными экспертами. Все вина имеют ярко выраженную ароматность и фруктовость.

Линейки выпускаемых вин

На сегодняшний день «Гай-Кодзор» предлагает две основные линейки продукции.

Розничная серия (жёлто-чёрная этикетка)

• Шардоне
• Шираз
• Мерло
• Купаж Мерло/Гренаш

Эти вина можно купить в магазинах.

HoReCa-линейка (светлая этикетка)

Эти вина разработаны специально для ресторанов, кафе и отелей. В ассортименте этой серии представлено около 12 позиций. Часть из них можно найти в крупных супермаркетах. Однако некоторые вина доступны только через специализированные винотеки, где представлены напитки виноделов России.

Экскурсии по винодельне «Гай-Кодзор»

Посетить винодельню «Гай-Кодзор» — значит не просто узнать про историю виноделия, но и окунуться в атмосферу современной архитектуры и винодельческой культуры. Во время экскурсии посетители могут подняться по металлической лестнице на крышу здания, откуда открывается панорамный вид на окружающие холмы и виноградники. Также посетителям покажут подземную галерею для выдержки вин в бочках, виноградники, цех розлива и зал ароматов, дегустационные залы и лекционные площадки, где проводятся образовательные мероприятия и презентации. Еще для осмотра доступны внутренние зоны с живыми растениями — включая канадский клён, украшающий интерьер.

На производственную зону доступ ограничен — как и во многих уважающих себя винодельнях, здесь стремятся минимизировать воздействие на виноград и технологические процессы. Однако подробно расскажут обо всём — начиная с методов сбора урожая, использования мезги и заканчивая так называемой «зелёной обрезкой», которая помогает регулировать урожайность и качество ягод.

Форматы экскурсий

На выбор есть два варианта посещения — каждый со своей программой и количеством дегустационных образцов.

4 вина — 4 стиля

Это базовый формат, идеально подходящий для первого знакомства с винами хозяйства:

• дегустация четырёх сортовых или купажных вин;
• прогулка по подземной винной галерее;
• посещение зал ароматики, где можно познакомиться с букетом вина через специальные ароматизаторы;
• интерактивное объяснение особенностей производства и терруара.

5 вин — 5 чувств

Расширенная программа, включающая больше возможностей для погружения в мир виноделия: гости смогут увидеть дополнительно цех розлива и виноградники, попробовать пять разных вин, каждое из которых раскрывает одну из сторон восприятия: зрение, вкус, обоняние, осязание и слух. А также услышать подробные рассказы о философии бренда, работе с сортами и влиянии местного климата на вкус вина.

Оба формата подойдут как начинающим любителям вина, так и опытным ценителям.

Винодельня расположилась всего в 5 километрах от побережья Черного моря, недалеко от курортного города Анапа, где гости всех возрастов смогут удобно остановиться в отелях сети ACM HOTELS, которые предлагают комфортный отдых на побережье, высокий уровень сервиса и разнообразные возможности для отдыха и оздоровления.